这饭庄不能开办在尘土飞扬的公路边，要开设在一大片青青绿绿的田野中央。游人们的车停得远远的，下车来走过一条清香扑鼻的乡间小道，让乡间的野风吹得他们有说不出的惬意爽快。
在走向饭庄的路上，他们顺便就可以把自己爱吃的菜弄到饭庄里来了，才出土的蔬菜瓜果，农家劳动的那种新鲜劲儿可以叫他们一时心醉不已。
鸡、鸭、鱼、肉……顾客若有兴趣的也可以自己去弄，全是些土生土养的，没有化学性的饲料、养料掺杂其中，咬一口，叫人顿时产生一定要经常来、天天来的冲动。
水是深深的井水或远山接引来的泉水，可当矿泉水直饮最佳。屋是土墙土瓦，屋内的桌椅均是未上过漆的竹木所制，或是用石头打成的，任十年二十年，任阳光暴晒，也没有一点异味发出。
这里没有老态毕露的卡拉ＯＫ，没有歇斯底里的迪斯科音乐，没有幽暗的气息沉闷的ＫＴＶ包房，吃饭就是吃饭——在大自然的风声鸟声中清清爽爽的吃饭，饭后清清爽爽的品茶，搞那么复杂干什么？
不要以为这饭庄非要大规模、大投资不可，由于菜、鱼、肉属于自产自销，农家人学一点商业服务知识后自己就可以干了，价格要那么贵干什么呢？高薪阶层总是有限的，而中低薪阶层则永远是像田野一样的广阔无际。
对了，饭庄的迎宾曲就是那首闻名全国的“在希望的田野上”……
