城市中，随着公司的增加，中国的白领阶层出现了，他们和企业家一样，是中国历史上一个新兴的阶层。
他们的人数正在增加，他们的人数只会越来越多，这是一个大趋势，他们的人数最后终将超过蓝领阶层，虽然这一进程会相当的漫长，但却是不可遏止的。
作为一个新兴的知识性阶层，他们的口味、兴趣、爱好、嗜好，显然有别于其他的阶层，在饮食上也必然如此，比如对饮食环境的要求、食品营养成分的要求、服务质量的要求等等。
我们以往对他们的研究，显然是不够的，而对他们特殊的欲望──包括饮食上的欲望的满足，也显然是不足的，白领美食园，也就应运而生了。
地址一定要选择在周围办公楼多的地方，它的顾客对象应该是清洁工以上、副经理以下的一切办公室人员，有时也包括经理在内。
中档化的或中档偏低的装修，最重要的是特色化、个性化的装修，现代都市文化色彩要十分的浓郁。
食物要注重新鲜与营养成分的搭配，价格可比其他餐厅略高一些，但要适度，不可使他们感到难以承受，在稳定基本食品种类的基础上，不时引进一些新品种、新风味的小吃，使他们常有新鲜感，不致于吃腻。
环境一定要格外的整洁、明亮，座位间要相对宽松一些，墙上有使人精神放松的格言或幽默的小故事……音乐以古典高雅的欧洲古典音乐为主，也可放克莱德曼的钢琴曲、陈美的小提琴曲……
要专门设计可以带走的精美漂亮的饭盒，以扩大顾客人数，当然也可以送饭上门。
为他们提供饭前或饭后的免费阅读，提供《知音》、《家庭》、《读者》、《青年一代》、《女友》、《新周刊》、《时尚〉之类的刊物，将是大受欢迎的。
实施会员卡制度，凭卡享受其他优惠……每月小旅游抽签一次、每季中旅游、每年大旅游一次，导游则可以美食园的经理或员工担任，以加深感情联系。
有时邀请本市名人来就餐，也可以由食客点邀，使食客在短期内大增，邀请费用由美食园担任，作为公关的一种妙计。
打时间差，将美食园地、阅览园地、品茶饮咖啡园地等有机地结合起来，实现一园多用的目的。
老板当过白领或领导过白领的最好，因为白领人士的自尊心是很强的，对他们人格的尊重，对个性的尊重，亦即对知识文化的尊重是首要的。
白领人士中天资聪颖中极多，一定要十二分注重他们的意见和建议，可随时或长期有奖征集，对得奖者要公布名单与奖品，激励更多的人来提意见和建议，让美食园会越办越好，最终实现英特尔芯片一般的自我超越，使竞争对手望尘莫及。
它将成为白领人士最爱的地方，早间、午间、晚间、夜间都有人爱，稍远一点的也会慕名而来的。
随着逐步的改进完善，它能同时向白领人士提供美的物质食粮和美的精神食粮，使他们爱店的程度也逐步加深。
白领们在位置上升后仍会怀念这里的，仍会有空自己或率众来回看一下这里的，如同怀念自己的第二故乡。
连锁是一条好道路，要有统一化的设计、管理，如麦当劳一样，果如此，它的前程是不可限量的。
