这的确是一家异理天开、超乎常规的餐厅，因为它不是表现人的口味、爱好的好地方，而是表现人的气魄、豪情的新景点。
它的特色主要从菜名上来体现的，这家餐厅的菜谱上没有司空见惯的“鱼香肉丝”、“豆花鱼”、“东坡肘子”“花江狗肉”等菜名，而只有系列的地理名称。
小的地名有：本地或周边地区的××街、××巷、××乡、××区（一般是指有某种名菜诞生的地方，下同）……
中的地名有：成都、西双版纳、西湖、德州、金华、少林寺……
大的地名有：中南半岛、地中海、亚细亚、欧罗、太平洋……
实际上的菜，也就是那个地方的特色菜或菜的某些特色的一种组合、一种变异、一种拼盘而已。这给厨房们发挥想象力、创造力留下了巨大的空间，由于这些菜没多少人见过，菜组合或菜功能的组合更没有范例，所以出点格也就无人知晓了。
名字上当然还可以创新的，如“鄂尔多斯”、“青藏高原”、“澜沧江”、“原始森林”、“大沙漠”……只要能配出像样的菜就可以新创一个菜名了。
就餐中，顾客中的许多人既是冲着这种菜的特殊，更是冲着叫菜时的那份劲头而来的，“今晚我们和成都干上了！”、“来一条九寨沟”、“老板，给我们上一桌亚非拉美！”、“我们现在要吃富士山”！……嗨，多么有派，多么有劲，多么的响入云霄。
其实，传统的生意，有时加上一点创意就全盘皆活了，均不见，只这小小的一招， 不就足以诞生一个新的餐厅么？
喂，老板，开业时别忘了请我哟！
