——重庆餐饮大创意策划（节选）
代序、重庆人来了
联合国总部地图上的四个城市，重庆居其一。
重庆已经或正在成为中国十大一线城市、世界十大旅游城市。
重庆火锅一骑绝尘冲向全球，重庆江湖菜创新花样层出不穷，重庆小面蕴藏巨大市场能量……
火候到了，是重庆餐饮界的有胆有识之士，向21世纪的世界大喊一声的时候了：
重庆人，来了！
一、宏观背景分析
跨界，这是商业新趋势之一，而且跨的界限会越来越大。
整合，这是趋势之二，整合的幅度会越来越宽。
体验，趋势之三，是传统商业应对网络商业最有效的手段。
互动，趋势之四，越来越多的企业和行业，都在市场、品牌、顾客的互动共赢中迅猛发展。
时代趋势如大潮，顺之者昌盛，逆之者衰亡。
能握四势于掌中，再向世界挥动巨腕者，必为全球之瞩目。
二、微观背景分析
以火锅、江湖菜、小面（及特色小吃、风味食品，下同）为代表的重庆餐饮，正在与重庆的名声、地位、实力一样强势崛起，前程不可限量。
遗憾的是到目前为止，几大派别多是单打独斗式的出击，尽管成果不小，但潜能远未挖够。
时代新潮汹涌，需要领袖级人物，以超前的战略眼光与空前的战役行为，引领重庆餐饮突破自我。
若将重庆火锅、江湖菜、小面进行同界整合，就能获得1+1+1>3的效果，似无人做过，具有“第一”效应。
若再进行跨界整合，将重庆文化、艺术、旅游、性格等融入，那效果将出人意料，更是史无前例的，具有“唯一”效应。
特别是重庆（人）性格的融入，将发挥特异的功能，让未来的餐饮大店产生超强的个性魅力和极大的品牌差异，并给竞争者划出一条难以逾越的鸿沟。
三、重庆（人）性格的解析
重庆（人）的性格，是重庆城市性格的灵魂。
对此的描述，有耿直、直率、豪爽、大方、好客、慷慨、热情、激情、真诚等词，有人赞叹“重庆人热情、大方、待人真诚已扬名华夏”。
这里只是重点解析一下“大方”：
1、这个词与豪爽、好客、豪爽、热情、真诚等是一回事，包含了它们的基本元素。
2、“大舍大得”是一种大道理。从讲义气、帮死忙这一点来说，重庆人最懂这一大道理，如抗日战争中的巨大牺牲。
3、指气量大，对财物等不计较：出手大方。真诚请客、豪爽待客是气量大的一种民间表现，尤以重庆人为最。有文章写道：重庆男人好客,认识的不认识的,只要语言投机,就叫你吃饭喝酒,掏心掏肺的生怕你没吃饱喝好。
4、、指举止自然，不拘谨，不做作：落落大方。重庆人的耿直、直率、真诚正是其最鲜明的体现，对这一点的非议也很少。
5、、以“大方”为特征的重庆民俗文化，体现了中国式的“友善”，而“友善”是中国社会主义核心价值观要素之一，是人类和平文化的元素之一。所以，它具有在全国、全世界发挥的巨大商业能量。
（其他五大部分的具体策划内容略。）
（原作于2015年3月。）
